万昌有机大米的识别方法

 万昌有机大米的识别方法：粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，有机大米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高，一般新米比陈米硬，水份低的有机大米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去有机大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明有机大米越陈旧。同时，捧起有机大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。